RESPONSABILITÉS :
Passionné(e) par la gastronomie et le travail d'équipe ? Nous cherchons un(e) Chef(fe) de production cuisine Cuisine pour piloter une équipe motivée et créative.
Vos défis au quotidien
• Concevoir et réaliser des pièces raffinées : cocktails, réductions salées, dressages soignés
• Participer à la création et au renouvellement des cartes
• Gérer l' approvisionnement, la réception et le suivi des marchandises
• Encadrer, former et organiser une équipe de 6 à 10 collaborateurs
• Porter fièrement la toque lors de prestations extérieures ponctuelles
Conditions du poste
• 39h / semaine – horaires en continu, du lundi au vendredi selon la saison
PROFIL RECHERCHÉ :
Expérience réussie en management culinaire (Chef de cuisine ou Responsable de production)
Solide expertise du poste froid – la pratique en laboratoire traiteur est un plus
Leadership naturel, sens de l'organisation et rigueur professionnelle
Connaissance pointue des normes d'hygiène
Goût pour le travail d'équipe et la transmission du savoir-faire
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