RESPONSABILITÉS :
Ce que vous ferez :
Production quotidienne de pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries dans le respect des recettes artisanales :
• Pétrissage, façonnage, suivi des fermentations, scarification, enfournement/défournement
• Gestion des stocks et des matières premières (fraîcheur, qualité, organisation)
• Participation ponctuelle aux créations pâtissières pour les candidats qui souhaitent aller plus loin
• Travail en équipe dans une ambiance de production organisée et bienveillante
La proposition
1 995 € brut mensuel de base (négociable selon expérience)
2 jours de repos consécutifs garantis
4 / 5 j planning stable en rotation (1 sem. à 4j / 3 sem. à 5j)
3h–11h ou 11h–19h — nuits, fériés et dimanches majorés
Avantages Indemnité repas : 6,33 € + 0,87 €/jour travaillé
Plan d'épargne entreprise (PEE) + plan d'épargne retraite (PER)
Formations continues — progression et montée en compétences réelles
Possibilité de participer aux créations artisanales et de progresser en interne
PROFIL RECHERCHÉ :
Profil recherché
CAP Boulangerie ou équivalent — titre professionnel boulanger accepté
Minimum 2 ans d'expérience en production boulangère artisanale (apprentissage inclus)
Rigueur, précision, autonomie sur poste — capacité à tenir une tournée seul
Créativité bienvenue pour les créations pâtissières ou pains spéciaux
Disponible sur horaires de nuit (3h), travail le week-end avec majorations
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