Barman / barmaid

Le/la Barman est le garant de l'atmosphère du bar. Il/elle accueille les clients avec chaleur et professionnalisme, élabore des cocktails raffinés, conseille les convives et assure une expérience personnalisée. Derrière le comptoir, il/elle incarne la créativité, la précision et l'art du geste.
Véritable artisan du goût, il/elle met en valeur les produits locaux, propose une carte cohérente avec l'identité du lieu et contribue à créer des instants mémorables, avant ou après le repas.
Pour notre restaurant L'Olivae, nous recherchons un(e) Barman créatif(ve), passionné(e) par l'univers du bar, doté(e) d'un sens aigu du détail et du service.
Accueil & relation client
- Accueillir les clients du bar avec élégance et convivialité.
- Présenter la carte des cocktails, spiritueux et boissons chaudes.
- Conseiller selon les goûts des clients et personnaliser l'expérience.
- Assurer un suivi attentif, précis et discret pendant toute la durée du service.
- Participer à l'accueil des clients fidèles et VIP.
Gestion opérationnelle du bar
- Assurer la mise en place complète du bar avant chaque service.
- Préparer les cocktails, boissons signatures, classiques et créations.
- Veiller à la propreté, à l'organisation et à la tenue irréprochable du comptoir.
- Gérer la verrerie, les glaçons, les garnitures et le matériel.
- Surveiller la qualité de chaque boisson servie.
- Gérer le débarrassage, la plonge verrerie et l'entretien du matériel.
Organisation & coordination
- Travailler en lien étroit avec la salle, la cuisine et le sommelier.
- Former et accompagner le commis de bar.
- Participer à la coordination du service entre le bar et le restaurant.
- Assurer le rythme du bar pour maintenir une fluidité parfaite.
Gestion administrative & suivi
- Participer au suivi des stocks de boissons, verres et matériels.
- Veiller à la gestion des pertes et à la bonne rotation des produits.
- Aider à l'élaboration de nouvelles cartes et propositions saisonnières.
Profil recherché :
Compétences & qualités
- Excellente présentation et sens du service.
- Créativité, précision et rigueur.
- Leadership naturel derrière le comptoir.
- Bonne communication et capacité à s'adapter aux clients.
- Organisation et autonomie.
Langues
- Français impeccable.
- Anglais professionnel indispensable.
Expérience
- Expérience confirmée en bar d'hôtel, en gastronomie ou en mixologie.
- Connaissance des cocktails classiques et contemporains.

Intégration au sein d'une équipe passionnée et bienveillante.
Participation à l'ouverture du premier hôtel 5 étoiles de Lourmarin.
Uniforme fourni et blanchi.
1 repas fourni par shift effectué.
pas de logement sur place proposé .