L'IFAG Bordeaux, l'école de management pour entreprendre et innover, de Bac à Bac +5, recherche pour l'une de ses entreprises partenaires, un(e) commercial(e) GMS en alternance.
Une formation ou un emploi : et pourquoi pas les deux ?
Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante ? Dès septembre 2023, profitez des avantages d'un contrat en alternance pour vous former et acquérir un des diplômes de l'IFAG (Institut de Formation aux Affaires et à la Gestion) :
- Bac +2 : « BTS MCO - Management Commercial Opérationnel »
- Bac +2 : « BTS GPME - Gestion des Petites et Moyennes Entreprises »
- Bac +2 : « BTS CCST - Conseil et Commercialisation de Solutions Techniques»
- Bac +3 : « Bachelor Responsable d'activité »
- Bac +3 : « Responsable des ressources humaines»
- Bac +5 : « Mastère Manager Business Unit »
- Bac +5 : « Mastère Manager des ressources humaines » Missions principales :
- Maîtriser l'ensemble des postes de travail du restaurant pour acquérir de la crédibilité
- Mettre à profit la formation dispensée pour monter en compétence sur le poste d'adjoint de direction
- A moyen terme, maîtriser l'ouverture et la fermeture d'un restaurant
- Réalisation et suivi de projets définis en fonction du profil et souhaits de l'alternant et des besoins du restaurant
Activités :
- Produit :
o Formation à l'ensemble des postes de travail des employés du restaurant
o Veille au respect des normes HACCP et qualité produit
- Commercial :
o Veille au bon accueil des clients à l'entrée du restaurant. S'assure de la bonne compréhension de notre concept et placement en salle en cas de grande affluence
o S'assure de la propreté de la salle et de la lisibilité des affichages
o Analyse des retours clients (clients mystères, réseaux sociaux
- Gestion :
o Apprentissage de la maîtrise du coût matière, frais de personnel, frais généraux, analyse du compte d'exploitation et des résultats du restaurant
o Encaissement et gestion des caisses du restaurant
o Réception et vérification des marchandises
o Participation aux inventaires de fin de mois
o Prise de stocks journaliers
- Humain :
o Animation d'équipe
o Assiste aux entretiens d'embauche
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