Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière en restauration collective sur le secteur de Calais.
Au sein d'un établissement de restauration collective, vous participez activement à la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions principales seront les suivantes :
Préparer et cuisiner les entrées, plats chauds et desserts selon les menus établis
Respecter les fiches techniques et les régimes alimentaires spécifiques
Assurer la gestion des cuissons et des quantités en fonction du nombre de convives
Veiller au respect strict des normes HACCP
Participer au rangement, au nettoyage du matériel et des locaux
Travailler en collaboration avec l'équipe afin de garantir un service efficace et de qualité
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