Société spécialisée dans l'hôtellerie
ILY HOTELS la Rosière recherche Chef de Cuisine (H/F)
Cette grande brasserie se situe dans un quartier dynamique et propose a ses clients une belle terrasse.
Supervisé par le Chef Exécutif et la Directrice des Opérations du groupe, vous aurez pour missions principales de :
- Participer à l'élaboration de l'offre culinaire : fiches techniques, cartes...
- Manager les équipes : plannings, organisation, respect des procédures et normes d'hygiène
- Assurer le suivi quotidien des stocks et approvisionnements, du suivi des objectifs de chiffre d'affaires et ratios, du repas du personnel
- Recruter et former les équipes
- Maintenir l'outil de travail en parfait état
- Garantir une qualité et une satisfaction permanente
Prise de fonctions dès que possible pour une ouverture prochaine, poste en CDI, statut cadre au forfait
Rémunération brute mensuelle de 4000EUR
Travail en coupure ou journée continue selon planning
QUALITES REQUISES :
-Talent culinaire affirmé
-Bon gestionnaire
-Curiosité et forte créativité
-Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
-Meneur d'hommes et organisateur
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