Description de l'entreprise Dans le cadre de son ouverture, le Domaine des Grands Sables sur l’île de Groix recherche un(e) Sous-Chef (H/F) en CDD saisonnier de juillet à fin octobre 2026, pour accompagner le Chef dans la gestion de la cuisine et garantir une offre culinaire de qualité. Description du poste Vos missions : • Assister le Chef dans la production et l’organisation du service • Participer à la création des menus et à la mise en valeur des produits • Encadrer l’équipe cuisine et assurer la continuité du service • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité • Contribuer à la gestion des stocks et des commandes • Contribuer à l’atteinte des objectifs de coûts alimentaires • Contribuer à la satisfaction de la clientèle par la qualité de ses productions Profil recherché : • Formation en cuisine (BEP/Bac pro minimum) • Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou Sous-Chef • Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe • Créativité et sens du goût • Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme appréciée Qualités requises : • Leadership et esprit d’équipe • Autonomie et réactivité • Passion pour la cuisine et les produits • Capacité à gérer la pression du service Conditions de travail : • Poste à temps plein • Horaires incluant week-ends et jours fériés • Tenue professionnelle exigée • Logement fourni et déclaré en avantage en nature Qualifications BEP/Bac pro minimum Informations supplémentaires Les candidats doivent avoir un permis de travail valide en France.
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