Rejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre leur savoir-faire : l'Art de la Viande.
Avec vos collègues : équipiers, opérateurs, techniciens et chefs d'équipe, vous réalisez des étapes de production essentielles pour satisfaire les millions de consommateurs qui dégustent chaque jour nos produits !
Au cœur d’une équipe dynamique et solidaire, vous participez à la mise en conformité de la matière première :
* Classification et pesée de la matière première
o Prise de poids des matières premières (pistolet CGM)
o Gestion de la traçabilité des lots (Tri des produits / mise du tampon / vérification du tatouage / impression des étiquettes)
o Déviation de la marchandise consignée par les contrôles vétérinaires
* Gestion Administrative
o Sauvegarde de la journée dans le système (vérification des lots)
o Vérification des bons d’enlèvement
* Gestion des Produits consignés suite au contrôle vétérinaire
o Retrait au couteau ou à la scie manuelle de l’ensemble des morceaux consignés
o Découennage des marchandises consignées
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