Responsable de son poste de travail.
Production chaude et froide.
Maîtrise des cuissons, des découpes.
Savoir suivre une fiche technique.
Maîtrise des principes HACCP (traçabilité, températures... respect du PMS en vigueur dans l'entreprise)
Tenir son poste de travail propre et organisé.
Encadrer les commis et plongeurs si besoin.
Gérer les stocks et avertir le chef des produits manquants pour passation des commandes.
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