Notre établissement hôtelier recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) de la Restauration afin de piloter l'ensemble des points de vente (restaurant, bar, room service, banquets & séminaires).
Vos missions
Superviser l'ensemble des opérations F&B (restaurant, bar, petits-déjeuners, événements)
Manager, former et fédérer les équipes (salle, bar, cuisine en coordination avec le Chef)
Garantir la qualité de service et l'expérience client
Élaborer et suivre les budgets, analyser les ratios et optimiser la rentabilité
Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires
Veiller au respect des normes HACCP et des standards de l'établissement
Participer à la stratégie globale et au positionnement de l'offre restauration
Profil recherché
Formation en hôtellerie/restauration (école hôtelière ou équivalent)
Expérience confirmée (minimum 5 ans) en management F&B, idéalement en hôtellerie
Leadership naturel et excellent sens du service
Solides compétences en gestion financière et pilotage de KPI
Anglais courant exigé (clientèle internationale)
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Vous souhaitez relever un nouveau challenge et participer activement au développement d'un établissement ambitieux ?
Merci d'adresser votre candidature
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