En tant que directeur d’établissement, vous représentez l’image d’un lieu cultivant convivialité, bonne humeur et professionnalisme. Vous êtes le premier distributeur de sourires auprès des clients, vous devez transmettre cela à votre équipe. Vous devez également être le garant de la santé financière de l’établissement en lien avec vos collaborateurs.
GESTION
* Optimiser le chiffre d’affaires et les performances commerciales du point de vente.
* Optimiser la gestion du compte d’exploitation (marge brute, frais de personnel…).
* Gérer administrativement la boutique (offres produits, stocks, commandes, livraisons, etc.) et ses effectifs (planning, contrats, etc.) avec notamment l’animation de votre équipe : recruter, former et motiver.
OPÉRATIONNEL ET ANIMATION
* Organisation des tâches durant le service.
* Maintenir la tenue du bar (propreté de la salle, wc, terrasse, verres, etc.).
* Planification des événements et mise en place des animations (soirée à thème, DJ set, blindtest, comedy club, etc.).
* Gestion des réservations et des demandes spécifiques de groupes.
COMMUNICATION
* Mise à jour des supports digitaux en lien avec la personne en charge des réseaux sociaux (TV, publications FB, insta, etc...).
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.