QUI SOMMES-NOUS ?
Fondée en 1998, Sushi Shop est aujourd'hui le leader européen de la livraison et de la vente à emporter de sushi. Présente en France et à l'international, l'enseigne compte plus de 160 points de vente.
Depuis 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, premier opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.
REJOIGNEZ L'AVENTURE SUSHI SHOP : Vous souhaitez représenter notre savoir-faire et notre passion pour la cuisine japonaise ? Nous recrutons des Cuisiniers Sushiman / Cuisinières Sushiwoman (H/F) pour nos restaurants.
VOS MISSIONS :
Préparation culinaire
- Réaliser l'ensemble de la carte : Sushis (Nigiri, Chirashi), Rouleaux (maki, rolls), Plateaux, Pokés, Sashimi, Yakitori, Gyozas, etc.
- Préparation de la zone de travail : sauces, marinades, découpes de fruits et légumes.
- Roulage, découpe du poisson selon les normes établis (suivi du cahier de traçabilité).
Hygiène-Sécurité Alimentaire et aide dans le restaurant :
- Application rigoureuse des normes HACCP (suivi du cahier de traçabilité).
- Nettoyage complet des équipements de cuisine.
- Contrôle des dates limites de consommation et des températures des équipements réfrigérés.
- Aide si besoins des autres salariés dans la gestion des stocks et sur le stand.
VOTRE PROFIL :
- Expérience minimum de 1 an en cuisine, idéalement dans l'univers du sushi ou du poké.
- Bonne maîtrise du couteau : découpe des légumes et du poisson.
- Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
- Motivation à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.
CE QUE NOUS PROPOSONS :
- Contrat CDI temps plein (35h) pour une stabilité professionnelle.
- Avantages : Tickets Restaurant (9,30€/j pour du temps plein) ; Réductions de 30 % sur les marques AmRest France (Sushi Shop et KFC) ; Mutuelle et prévoyance prises en charge à 100 % par l'entreprise ; Participation au titre de transport ; Accès anticipé au salaire via notre partenaire Stairwage (jusqu'à 4 fois par mois après la période d'essai).
- Parcours de Formation pour développer vos compétences et évoluer.
- Mobilité interne et internationale au sein du groupe AmRest (France et à l'étranger : Royaume-Uni, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique).
- Primes de Cooptation en cas d'embauche suite à une recommandation de votre connaissance.
PS : Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de Handicap.
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