Missions
* Gérer la mise en place de son poste de travail.
* Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.
* Nettoyer et ranger le matériel ainsi que les espaces de travail.
* Respecter les fiches techniques, les règles de fabrication et mise en place des plats ainsi que les règles d'hygiène HACCP et de sécurité.
* Élaboration des mets en exécutant différentes opérations de préparation des ingrédients et des denrées sous la responsabilité du / de la Chef(fe) de Partie ou Demi-Chef(fe) de Partie.
* Participer à la réalisation des plats et des recettes selon les indications du Chef de cuisine.
* Être en charge du bon état de propreté de la cuisine et du matériel de cuisine.
* S'assurer de la propreté de son poste de travail en fin de service.
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