Cuisinier

Depuis 1962, La Fédération APAJH est la principale association tout handicap en France. Militante et gestionnaire, l'APAJH s'engage pour la pleine citoyenneté des personnes en situation de handicap, dans tous les domaines de la vie à travers l'Accessibilité universelle : l'accès à tout, pour tous, avec tous.


Une démarche de co-construction
Pour concrétiser son engagement, l'APAJH s'implique dans une démarche de co-construction avec les pouvoirs publics afin d'assurer une prise en compte transversale du handicap par les politiques mises en œuvre.
En 2017, comme en 2012, l'APAJH mobilise les candidats républicains aux élections p
résidentielle et législatives afin de construire une société inclusive, qui réponde aux besoins de tous et aux attentes de chacun.


L'APAJH s'engage pour le droit de vote de chacun
L'APAJH a inscrit le droit de vote, à l'éligibilité et à l'accès à une pleine citoyenneté pour tous dans la Charte de Paris pour l'Accessibilité universelle : « « la personne en situation de handicap est un citoyen à part entière, (…) bénéficiaire des mêmes droits que tous les autres citoyens (…) A ce titre, elle doit avoir le droit de voter (…) ». Elle s'implique concrètement pour ce droit soit accessible à tous, notamment avec le guide APAJH « un Vote accessible et autonome pour chacun qui sert de support à l'information des personnes et à la compréhension des différentes étapes du vote.
Référence de l'offre : CDD-68
Etablissement : IME La Parentèle (Montivilliers)
Contrat : CDD à temps complet - remplacement d'un salarié absent
Rémunération : selon la convention collective 51

L'IME La Parentèle qui accompagne 116 enfants et jeunes adultes en situation de handicap, déficient intellectuel, recherche un(e) cuisinier(ère).


Sous la responsabilité de la Responsable logistique, vous aurez pour missions principales :

- Assurer la confection des plats chauds et froids (laver et éplucher les légumes, travailler les fruits, travailler les condiments, refroidir réglementairement une préparation…) ;
- Participer à la démarche qualité.
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif ;
- Dresser les préparations ;
- Élaborer les plats en fonction des textures (cuire un liquide, cuire des œufs, analyser ou rectifier les préparations si nécessaire…) ;
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures ;
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux (nettoyage, rangement) ;
- Réceptionner et vérifier les denrées livrées ;
- Gérer les stocks ;
Liste non exhaustive.
Diplôme requis: CAP / BEP Cuisine ou expérience significative dans ce domaine.
Savoir-faire :

- Travailler en équipe
- Contact apprécié avec les personnes en situation de handicap
- Autonomie, dynamisme, sérieux et rigueur indispensables
CV et lettre de motivation précisant la référence de l'offre.