Chef.fe de cuisine en cdd - paris 20ème (75) h/f

Informations générales Entité de rattachement Située au cœur du quartier historique de Belleville Ménilmontant, dans le 20ème arrondissement de Paris, la Clinique du Parc de Belleville est un établissement privé de Soins Médicaux et Réadaptation polyvalents et gériatriques. L'établissement peut accueillir jusqu'à 94 patients répartis sur 4 étages. Les patients sont admis après la phase aiguë de leur pathologie pour une rééducation lourde, à l'issue d'une hospitalisation en court séjour (Médecine ou Chirurgie) ou en provenance de leur domicile. Référence 2026-41061 Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef Intitulé du poste Chef.fe de cuisine en CDD - Paris 20ème (75) H/F Contrat CDD Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. CE QUE NOUS OFFRONS Contrat : CDD 3 mois à pourvoir dès que possible avec possibilité de renouvellement Amplitude horaire : 7h-15h du lundi au vendredi Rémunération : selon profil VOS MISSIONS En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales : Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…) Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe Assurer l’organisation et la préparation des couverts Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini Manager le personnel de restauration. QUI SOMMES-NOUS ? L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles : · Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) · Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation · Au sein de nos cliniques de santé mentale · Avec des services d’aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie. LI-PL1 Profil Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier. Vous êtes fédérateur.trice, convaincant.e et possédez également de solides compétences en management et gestion. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et de bonnes connaissances des règles HACCP. Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires. Type d'établissement Type d'établissement cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation Ville PARIS Code postal 75020 Département Paris (75) Région Ile-de-France