Chef gérant f/h – beauvais (60)

Poste

Dans le cadre de notre d’une évolution, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective à Beauvais (60), dans le département de l’Oise en région Hauts-de-France. Au sein d’un restaurant d’entreprise où nous proposons une restauration traditionnelle auprès de 80 convives, rattaché au responsable de secteur et intégré à une équipe de 3 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Ainsi, vous:

1. Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
2. Prenez en charge la gestion économique du site(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…)
3. Animez votre équipe de collaborateurs expérimentés (organisation de l’activité, management, information…)
4. Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
5. Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnel

Environnement de travail et avantages :

6. Contrat : CDI 35h
7. Rythme et planning de travail : du Lundi au Vendredi
8. Statut agent de maîtrise
9. La rémunération est à négocier selon l’expérience.
10. Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN) .
11. Prime de 13ème mois, prime de performance annuelle, prime de parrainage, (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
12. École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…), parcours personnalisé avec des perspectives d’évolution.

Ce que nous vous proposons :

13. Dans nos cuisines, nous cuisinons !
14. Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
15. CDI temps plein (35h)
16. Prime de 13ème mois
17. Mutuelle d’entreprise
18. Avantage en nature repas
19. Participation aux frais de transport en commun
20. Perspectives d’évolution
21. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
22. Prime de cooptation
23. CSE dynamique
24. École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)
25. Pour plus d’informations :

Profil

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.
Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l’ambassadeur de notre activité de restauration collective à Beauvais.