Afin de participer à l'ouverture prochaine, nous sommes à la recherche d'un Chef de rang H/F. Directement rattaché au Responsable de restauration les missions allouées sont : - Prendre en charge l'accueil et le service de vos clients - Apporter une qualité de service (observation et écoute, adaptation aux demandes…) - Effectuer avec l'ensemble de l'équipe la mise en place du service (dressage des tables, nettoyage du restaurant et l'office) avec entre autres, une disposition élégante, équilibrée & attractive des buffets (brunch, petits déjeuners et cocktails…) - Connaitre les offres de restaurations proposées et pouvoir apporter des réponses ou propositions avec assurance aux clients - Être garant d'un service de qualité sur son rang dédié - Finaliser le dressage en salle (plats & desserts) type : cerclage par une sauce, flambage de crêpe - Assurer la découpe en salle (lever de filet, pièces de viandes & Fromages…) - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients (HACCP) - Procéder à la procédure d'encaissement selon les prérogatives du manager Au Relais d'Amboise, nous aspirons à vous proposer un environnement de travail sain : - 2 jours de repos consécutifs - Prime carburant versée mensuellement - Pose de congés payés estivaux : 2 semaines consécutives (pas de fermeture annuelle) - Une offre de complémentaire santé pensée pour vous accompagner, ainsi que votre foyer, dans la prise en charge de vos frais médicaux (médecine douce, forfait famille)
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