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EN TANT QU'ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL
Interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseilles, lui offrir un service personnalisé et mémorable.
Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre Directeur de salle.
* Le/l'assistant maître d’hôtel répartit et dirige avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail.
* Il/elle assure et veille à la bonne prise en charge du client.
* Il/elle offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
* Il/elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité.
* Il/elle participe aux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et matériel et transmet au responsable des achats ses besoins de renouvellement de stocks.
* Il/elle s’assure de la bonne présentation de ses équipes.
* Il/elle organise et contrôle le travail de son équipe.
* Il/elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
* Il/elle est en contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel.
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