Maison parisienne spécialisée dans la création culinaire, l'organisation d'évènements sur mesure et les prestations gastronomiques haut de gamme auprès de clients particuliers et professionnels, filiale d'un des acteurs majeurs de la restauration collective en France, recherche, pour accompagner son développement, son/sa Commercial(e) Traiteur. Votre mission est de développer et de fidéliser la clientèle en promouvant les prestations événementielles (cocktails, mariages, séminaires, galas, repas d'affaires...), et de garantir un suivi commercial d'excellence, en cohérence avec l'image premium de la société, pour atteindre un niveau de satisfaction client irréprochable et renforcer la présence et l'image haut de gamme de la Maison.
Dans ce cadre, relevant du Directeur de la société, vous aurez notamment pour responsabilités de :
¿Gérer et fidéliser le portefeuille existant :
-assurer un suivi personnalisé des clients fidèles et grands comptes,
-proposer des offres renouvelées en fonction des saisons, innovations culinaires et tendances événementielles,
-construire des relations durables basées sur le conseil, la réactivité et la qualité de service,
-assurer progressivement le développement par la prospection de nouveaux clients B to B.
¿Assurer la coordination interne :
-travailler en étroite collaboration avec le Chef exécutif et les équipes production, logistique et service,
-transmettre clairement les besoins techniques, contraintes et attentes clients,
-s'assurer de la bonne cohérence entre la promesse commerciale et la réalisation opérationnelle.
¿Assurer et suivre les tâches administratives :
-rédiger les devis, contrats, plannings et bons de commande,
-suivre les paiements et assurer les relances si nécessaire,
-mettre à jour les fichiers clients et les outils CRM,
-réaliser un reporting régulier auprès de la direction.
De formation supérieure commerciale ou hôtellerie-restauration, vous disposez d'une expérience de commercial(e) BtoB, idéalement dans le secteur traiteur, restauration premium ou événementiel vous ayant permis de développer une bonne connaissance des contraintes d'un traiteur événementiel (production, logistique, service) et une excellente maîtrise de la vente, de la négociation et du conseil sur mesure. La connaissance du marché parisien sera un atout.
Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques, CRM et rédaction de devis. Permis B indispensable.
Vos atouts pour bien réussir dans ce poste :
- Sens du service et de l'excellence
- Très bonne expression orale et écrite, aisance relationnelle et écoute active
- Créativité et capacité à proposer des expériences culinaires innovantes
- Organisation, rigueur, autonomie
- Dynamisme, réactivité et gestion du stress dans les périodes de forte activité
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