Preparateur de fabrication (h/f)

Start People, filiale du groupe international RECRUIT, recrute pour l'un de ses clients,spécialisé dans le secteur agroalimentaire,un PREPARATEUR DE FABRICATION(H/F), pour un poste enCDIbasESTILLAC (47).Au seine de l'entreprise, vos missions consisteront à:Zone PREPARATION FROIDE:Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)Approvisionner l'atelier cuisson dans le respect des cadencesRéaliser les préparations froides dans le respect des recettes (farces, fondues.)Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activitéPrélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyseContrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformitéMonter et démonter les machines (mélangeurs, trancheuses, barattes, hachoirs, .)Réaliser les contrôles des points critiques (CCP) et PRPO si concerné.Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyageOU Zone LOCAL EPICEVérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)Approvisionner l'atelier préparationRéaliser les mix épices dans le respect des recettesRenseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activitéContrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformitéMonter et démonter les équipementsRéaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyagePort de charges : 04hh00 ou 12hh00 ou 20hh00 (dimanche soir 19hh00)Rémunération: k€ b/an