Plongeurs - saint malo h/f

Plongeurs - Saint Malo

LE CONTEXTE ?

Breizh Café, c'est presque 30 ans d'histoire depuis l'ouverture du premier restaurant à Tokyo. Nous sommes présents en Bretagne, à Paris et au Japon.

Plus que de simples crêperies, nos restaurants proposent des produits de grande qualité et issus d'une agriculture raisonnée. Nous favorisons la cuisine faite-maison et les circuits courts, notamment grâce à notre Ferme en Bretagne où nous avons planté notre propre sarrasin et nos pommiers. Nos restaurants font vivre à nos clients une expérience unique. La qualité de nos assiettes et notre sens de l'accueil sont nos priorités.

Nous sommes aujourd'hui à la recherche de plongeurs pour intégrer nos équipes de Saint Malo.

VOS MISSIONS

En tant que plongeur, vous êtes un maillon essentiel du bon fonctionnement du restaurant et du service au quotidien :

- Vous assurez la plonge et l'entretien du matériel : lavage, tri, rangement de la vaisselle et des ustensiles, nettoyage et fermeture des espaces cuisine et plonge
- Vous participez au nettoyage et à l'entretien du restaurant : cuisine, salle, terrasse et espaces communs, avant et après chaque service
- Vous apportez un soutien opérationnel en cuisine : aide aux préparations, mise en place des postes, dressage et finition des assiettes dans le respect des fiches techniques
- Vous contribuez à la gestion des stocks : réception et contrôle des marchandises, rangement, stockage et signalement des anomalies ou ruptures
- Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : protocoles HACCP, chaîne du froid, DLC/DLUO et port des équipements
- Vous participez à la mise en place opérationnelle de la salle et de la terrasse pour garantir un environnement propre et accueillant

PROFIL RECHERCHÉ ?

- Vous justifiez d'une expérience réussie dans la restauration. La cuisine est pour vous une passion et vous aimez la faire partager.
- Vous êtes pleinement impliqué(e) dans la réussite du restaurant et vous avez le sens des responsabilités.
- Ouvert(e) et curieux(se), vous savez faire preuve de rigueur et ténacité au travail.
- Tenue irréprochable exigée et langage adapté

Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI