Rattaché.e au Directeur de la Cuisine Centrale, vos missions :
? Superviser la production quotidienne en coordonnant votre équipe et en garantissant la
qualité gustative et visuelle des repas à base de produits frais.
? Gérer les approvisionnements et les stocks, tout en maîtrisant les coûts des matières
premières en collaboration avec le responsable d'exploitation.
? Participer à l'élaboration des menus, en proposant des idées de plats et en assurant leur
faisabilité selon les contraintes de production.
? Adapter la production aux retours clients, en réagissant rapidement aux réclamations
pour maintenir un haut niveau de satisfaction. Primes + 13ème mois.
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