Dans le cadre d’un événement d’exception au Château de Nanterre, United Kitchens, traiteur événementiel haut de gamme, recherche un cuisinier extra maîtrisant la cuisson braséro pour une animation culinaire en plein air.
? Mission :
Préparation et cuisson des viandes, légumes et autres mets au braséro en live devant les convives
Mise en valeur des produits par une cuisson maîtrisée et un service dynamique
Interaction avec les invités dans un esprit chaleureux et professionnel
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
? Profil recherché :
Expérience en animation culinaire / cuisson braséro exigée
Bonne présentation, sens du contact, autonomie
Réactif(ve), ponctuel(le) et passionné(e) par la cuisine live
Si cette expérience se passe bien, tu auras plusieurs dates qui découleront en juin!
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
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