Second de cuisine h/f

Chez LNA Santé, vous êtes les héros du quotidien !

Vous avez le coeur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi !

Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour un poste en CDI à 80% afin de venir compléter notre équipe au sein du siège LNA Santé.

Le poste

Vous participez à la production de l'ensemble des repas des collaborateurs du siège dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous assurez par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment la sécurité alimentaire.

Vos missions :

- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Les stocker en chambre froide ou en réserve selon les règles en vigueur
- Participer à l'élaboration des menus
- Produire les repas (dont repas à thème) dans le respect des régimes et des procédures de cuisson
- Dresser les assiettes
- Gérer les stocks et les inventaires en appui du chef(fe) de cuisine

- Conformément au PMS en vigueur : nettoyer les locaux et le poste de travail (matériel, surfaces, ), tracer le nettoyage

Les bonus du quotidien :

- Transports (selon votre choix) : Remboursement des transports en commun à 75%, prime mobilité (covoiturage, vélo) de 25€/mois.
- Restaurant d'entreprise, salle de détente (Babyfoot, table de ping pong), cours de sport
- Mutuelle - CSE - Parcours d'intégration personnalisé - Possibilité d'évolution de carrière - Formations interne

Profil Recherché

- CAP / BEP en cuisine ou production culinaire
- Maitrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Vous visez en permanence l'amélioration de la prestation
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et créatif(ve).

- Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap.

Notre établissement

LNA Santé est une entreprise familiale nantaise, dont le métier est de soigner et prendre soin de personnes en situation de fragilité ou de perte d'autonomie. Ce sont plus de 9000 professionnels qui oeuvrent quotidiennement auprès de nos 85 établissements de santé (EHPAD, Centre de réadaptation, Hôpital à domicile). Entreprise à mission, nous avons à coeur de porter collectivement des actions concrètes répondant aux enjeux de santé, sociaux et environnementaux.

Notre siège, situé à Vertou, est accessible en voiture et dispose d'un parking dédié aux équipes, vous pouvez également venir en transport en commun : Ligne de BUSWAY 4 : arrêt Porte de Vertou. Nous disposons de locaux agréables et récents, avec un restaurant d'entreprise et des repas faits maison.