Sous la responsabilité de la direction, vous serez le garant de la qualité culinaire et de la satisfaction de nos clients. Votre mission s'articule autour de deux piliers : la gestion globale de la cuisine et la maîtrise parfaite des cuissons au grill.
Vos missions principales :
Maîtrise du Grill : Sélection, préparation et cuisson technique des viandes et poissons au grill/barbecue.
Élaboration des menus : Conception de plats savoureux mettant en avant les produits locaux et de saison.
Gestion de la production : Mise en place, service (envoi), et respect des fiches techniques.
Hygiène & Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail.
Communication : Coordination fluide avec la salle, en français et en italien selon les besoins des équipes et de la clientèle.
cliquez sur ce lien:
https://s.33trucs.com/BqMk0lxQ?n=5
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.