Au sein de la Maison de la petite enfance à St Girons, sous l'autorité la responsabilité du RSAI du service petite enfance, vous garantissez la propreté et l'hygiène des locaux, des matériels, du linge, de la cuisine satellite et des matériels de restauration dans la méthode HACCP, du PMS (plan de maîtrise sanitaire) et des consignes d'hygiène et de sécurité établies dans la structure. Vous assurez les activités de transport, de réception et de distribution en liaison chaude pour le repas de midi ainsi que la préparation et la distribution des collations et des goûters.
Missions principales :
Partie entretien :
Mission 1 Entretien des locaux dans le respect du plan de nettoyage et de désinfection de la structure (sanitaires, portes, mobilier de bureau)
Mission 2 : Entretien du matériel, nettoie et désinfecte le mobilier enfants, nettoie et désinfecte le matériel (seaux, chariot.)
Mission 3 : Entretien du linge et des machines. Evacue et trie le linge sale, met en route les machines à laver le linge et le sèche-linge, plie et range le linge
Mission 4 : Assure la veille des matériaux et matériels défectueux lors de l'entretien quotidien
Mission 5 : Evacue les déchets dans le respect des règles de tri et les transporte vers la déchetterie
Partie restauration :
Mission 1 : Assure le transport en liaison chaude avec la voiture de service du repas de midi pour les crèches collectives de Saint-Girons et/ou de Mercenac
Mission 2 : Préparation en binôme des repas dans le respect du PMS, réceptionne, vérifie et assure le maintien en température des plats, assure sur place la transformation des plats servis aux bébés, recoupe les aliments, présente les entrées et repas de façon soignée, remplit les documents de suivi, de traçabilité et de relevé de température.
Mission 3 : Mise en place des repas, prépare la vaisselle nécessaire et le linge pour la collation, le repas de midi et le goûter, participe à sa distribution
Mission 4 : Entretien de la cuisine, de la salle de repas et du matériel de cuisine, nettoie la vaisselle et les ustensiles de cuisine, assure l'entretien et le nettoyage du matériel, range la vaisselle et les pièces, nettoie les sols, les chaises et les tables
Mission 5 : gestion des stocks alimentaires, range et vérifie les DLC, assure la traçabilité des produits.
Missions occasionnelles :
-Assure si besoin ses missions sur des autres structures du service petite enfance ou enfance jeunesse.
-Assure la commande et le transport de commande
-Réunion
Qualités requises :
-Sens de l'organisation, initiative, polyvalence, autonomie, rigueur, discrétion, travail en équipe
Profil souhaité ayant:
-Formation HACCP
-Formation Hygiène alimentaire en distribution des repas
- Connaissance des règles de base de tri sélectif
- Maîtrise et respecte des règles d'hygiène et sécurité des aliments dans le PMS de la structure
- Permis B
PIECES A JOINDRE :
C. V. récent et détaillé
Lettre de motivation
Copie des diplômes
Dernier arrêté de situation
CANDIDATURE A ADRESSER A :
Monsieur Le Président de la Communauté de Communes Couserans Pyrénées
Direction des Ressources Humaines
1 rue de l'Hôtel Dieu
09190 SAINT-LIZIER
Tel : 05 61 66 72 70
ressources.humaines@couserans-pyrenees.fr
Date limite candidature : 02/10/2025
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