RESPONSABILITÉS :
• Assurer la production culinaire quotidienne,
• Élaborer les menus en lien avec le chef gérant et les besoins nutritionnels des convives,
• Organiser et planifier le travail de l'équipe de cuisine,
• Superviser la réception et le contrôle des marchandises,
• Garantir la traçabilité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Participer activement à la production en cas de besoin.
PROFIL RECHERCHÉ :
• Formation cuisine / restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie en collectivité indispensable.
• Capacité à encadrer, motiver et fédérer une petite équipe.
• Organisation, autonomie et goût du travail bien fait sont vos maîtres mots.
• Temps plein – horaires alternant
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