Restaurant manager - hotel de luxe 5* paris, france

RESTAURANT MANAGER - Hotel 5* Luxe - Paris, France

Salaire : Selon expérience, 13 mois

Poste à pourvoir dès que possible.

Expérience désirée en restaurant : gastronomique, michelin ; hôtel 5*, palace



Responsabilités:

* Contribuer au développement de l’image du restaurnt et de l'hôtel
* Superviser l’ensemble de l’expérience client (gestion des réservations, accueil des clients, prise de commandes, facturation, suivi des commentaires clients)
* Avoir une connaissance approfondie de la carte afin de guider les clients dans leur choix
* Responsable de l’organisation et de la coordination du service
* Assurer l’entretien et l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant
* Gestion d’une équipe en salle composée de 15 personnes.

Le candidat idéal:

* Expérience dans la restauration haut-de-gamme et/ou Hotel 5*
* Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement
* D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.
* Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens.
* Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.
* Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.
* Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l’exemplarité et vous attachez à montrer une grande rigueur dans l’exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser vos équipes.
* Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin.
* Connaissances des vins français et italiens
* Langues : Français et Anglais courant. Italien un bonus.



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