Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, le cuisinier participe au bon fonctionnement de la restauration en assurant l'approvisionnement des denrées en lien avec le responsable d'équipe technique restauration
- Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes)
- Participer à l'élaboration des menus.
- Assurer la distribution des repas.
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine.
- Participer à l'approvisionnement des denrées.
- Participer à la mise en oeuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité.
Horaires : 42.45h/semaine et 14 jours de permanences
Spécificités matérielles du poste :
- Exposition aux risques
- Gestes répétitifs
- Port de charges lourdes
- Contrainte posturale
- Exposition au bruit et au froid
- Travail physique en position debout et statique en milieu parfois bruyant
- Port des EPI obligatoire
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, le Responsable d'Équipe Technique
Rattachement fonctionnel : Le Chef d'Établissement, Gestionnaire
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l'établissement
Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire
Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.
Ce poste vous attire ? N'attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu'une copie de votre dernier diplôme en cuisine.
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