Au sein d'un restaurant où la cuisine est une invitation aux saveurs méditerranéennes, vous travaillerez avec une brigade en cuisine et en relation avec l'équipe de service.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez en charge les préparations de plats, de sauces. Vous réaliserez l'ensemble des opérations nécessaires à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement..
Vous savez et vous aimez travailler les produits frais.
Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
ORGANISATION DU TRAVAIL :
- Poste de travail sans coupure sauf le samedi
- Horaire 8h30 / 15h ou 16h30 / 22h selon poste.
- 3 jours de repos
- Fermé le dimanche soit et lundi toute la journée
Contrat et Salaire :
- Possibilité de CDD ou de CDI
- Salaire négociable selon vos compétences
- Intéressement sur Chiffre d'Affaire
*** Possibilité de logement pris en charge ***
Il est indispensable d'avoir une bonne capacité d'écoute et l'envie de travailler dans un environnement constructif.
Experience: 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Familles de produits alimentaires,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer et cuisiner les légumes,Réaliser les sauces,Dresser les plats,Cuisiner les viandes et les poissons,Travailler les produits frais
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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