Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS !
ARTUS Intérim BREST recherche un chef de production cuisine h/f pour un restaurant d'entreprise de grande capacité(1200 couverts/jour).
Vos missions principales sont :
- Organiser et encadrer la production culinaire
- Être garant de la qualité (gustative et visuelle) de la prestation culinaire et de la faisabilité des menus.
- Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe de production
- Déterminer les besoins, passer les commandes, contrôler, réceptionner et gérer les stocks
Horaires : du lundi au vendredi midi
Salaire : 15.02€/h brut
Processus de recrutement:
1-Réception et étude de votre candidature
2-Echange téléphonique avec ARTUS puis entretien si votre profil correspond
3-Présentation du dossier de candidature à l'entreprise
4- Entretien physique avec les managers de l'entreprise
Description du profil :
De formation type BAC/BP cuisine ou équivalent (CQP Chef de cuisine en restauration collective est un plus)
Vous avez une connaissance approfondie des denrées, des normes HACCP et des règles de sécurité.
Vos savoir-faire sont les suivants:
- Maîtrise de l'organisation d'une production culinaire pour un gros volume.
- Excellente technique culinaire (préparation, cuisson, sauces, présentation)
- Capacité à encadrer une équipe avec exemplarité et à gérer les conflits.
Les Avantages :
Des horaires stables
Maintenant, c'est à vous de jouer! N'hésitez plus et rejoignez la ARTUS Family
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