Commis de cuisine h/f

Le Groupe Block Out allie l'Escalade et la Restauration.
Pour accompagner notre prestation, nous recherchons pour le site de Tours un
COMMIS DE CUISINE H/F
Hygiène et sécurité :
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Etiqueter les produits et assurer le suivi des dates limites de consommation.
- Participer au contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire lors de la réception des marchandises.
- Participer et veiller à l'entretien et la propreté du matériel et de la cuisine.
- Effectuer la plonge.
Production culinaire :
- Réaliser les plats et les desserts de la carte du restaurant à l'aide des fiches techniques.
- Réaliser la cuisson des plats et les remises en température.
- Garantir une quantité suffisante de plats à proposer aux clients.
- Eviter les excédents et préparer en quantité suffisante les produits demandés par le Chef de cuisine.
- Dresser et envoyer les plats.
Gestion des stocks :
- Participer au stockage des denrées.
Responsabilités :
Il est responsable de la seule qualité d'exécution des missions qui lui sont confiées :
- Garantir le bon déroulement du service
- Garantir le bon entretien de la cuisine
Autonomie, initiative :
II exécute des tâches prescrites par son supérieur hiérarchique. Ses tâches sont effectuées sous le contrôle direct de son responsable.
Technicité :
Il effectue des tâches simples et détaillées en suivant les procédures et les fiches techniques mises en place.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 1 850,00€à1 900,00€par mois
Avantages:
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel