Grandes brasseries, place de la république
Nous recherchons :
1 PIZZAIOLO H/F
Nous sommes à la recherche d'un(e) pizzaiolo passionné(e) sachant travailler la pâte à la main!
Vous serez en charge de :
- Fabriquer les différentes pâtes à pizza utilisées
- Préparer des garnitures simples et complexes selon nos recettes authentiques
- Assurer le pétrissage et la panification de la pâte
- Faire la mise en place des garnitures (trancher le jambon, préparer les tomates )
- Etaler les pizzas sans rouleaux
- Garnir et cuire les pizzas
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Vos compétences :
- Maîtrise des techniques de préparation de la pâte et de la cuisson des pizzas
- Capacité à travailler sous pression pour respecter les délais
- Souci du détail et de la qualité
- Savoir travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité
- Rigueur
Nous vous proposons 2 jours de repos consécutifs.
Vos horaires de travail seront sur 39h à 43h par semaine selon un planning prédéfini.
Salaire fixe brut 39h 2160,47€
Heures supplémentaires rémunérées
Prime sur Chiffre d'Affaires
Mutuelle obligatoire pris en charge par l'employeur à 65%.
N'hésitez pas à postuler et venez tenter l'aventure à nos côtés.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire,Cuire une pizza au four,Réserver une pâte,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Accueillir, orienter, informer une personne,Organisation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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