Chef / cheffe de partie (h/f)

Envie d'évoluer dans un groupe solide, reconnu et en plein développement ?
Chez nous, on sert bien plus que des plats : on crée des lieux de vie.
De L'Univers à Maison Gloria, en passant par Le Continental et La Brasserie Madeleine, bientôt rejoints par Le Comptoir Georges, nos brasseries sont des institutions tourangelles.
Dans le cadre d'une réorganisation de nos équipes sur l'ensemble de nos établissements de Tours, nous recrutons plusieurs profils souhaitant s'investir durablement dans une aventure collective.
Les candidats dont le profil sera validé seront positionnés sur le job dating, organisé le mercredi 25 février 2026 (matin)

Missions:
Gérer et animer l'équipe de sa partie
Garantir la qualité et la régularité des productions
Participer à la maîtrise des coûts
Appliquer et contrôler les normes d'hygiène
Former et accompagner les commis
Relayer les consignes du chef
Gérer les besoins en commandes

Profil:
1 an d'expérience minimum sur un poste similaire
Autonomie et esprit d'équipe

Conditions:
2.5 jours de congés consécutifs par semaine, possibilité de travailler en coupure ou journée continue (12 week ends de congés par an).

Établissements desservis par les transports en commun
Pointeuse - toutes les heures travaillées sont comptabilisées
Formation interne assurée
Possibilités d'évolution et de mobilité (Lyon, Reims, Le Mans, Clermont-Ferrand, Nantes)