Chef de partie (h/f)

Description de l'entreprise

Chef de partie (H/F)

📍 Castelnaudary – Twickenham Pub / IBIS Styles – RUGBY HOTEL

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, les produits frais et de saison ? Vous avez le goût du challenge et souhaitez évoluer dans une ambiance conviviale et professionnelle ?

Nous recherchons un cuisinier qualifié pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES cuisine à base de produits frais et de saison, un(e) Chef de partie tournant ayant le sens du détail et un esprit d’équipe.


Description du poste

Vos futures missions:

1. Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif
2. Assurer la mise en place des services et prendre en charge les postes chaud et froid en fonction de la planification
3. Participer à l’élaboration des menus
4. Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
5. Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
6. Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
7. Assurer l'entretien de son poste de travail
8. Veiller au rangement optimal de la cuisine et des chambres froides
9. Assurer un soutien aux différents collaborateurs de la brigade de cuisine sur leur poste de travail
10. Contrôler la qualité des produits servis
11. Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP et Plan de Maintenance Sanitaire de l'établissement)

Qualifications
12. Expérience confirmée sur un poste similaire
13. Rigueur, créativité et sens du détail
14. Esprit d’équipe et leadership naturel
15. Passion pour la cuisine traditionnelle et inventive à base de produits frais

Informations supplémentaires
16. 🎯 POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

17. Un établissement chaleureux au fort ancrage local
18. Une équipe motivée et bienveillante
19. Une cuisine maison, faite avec passion
20. Un vrai rôle de management et de création culinaire