Au sein d'une belle brasserie située dans la région de la Champagne (Grand Est), nous recrutons un.e Chef.fe de cuisine.
Le restaurant propose une cuisine de brasserie contemporaine, locale et à base de produits frais. Il bénéficie également d'une forte activité en période estivale.
L'établissement offre un cadre de travail stimulant avec de belles perspectives d'évolution.
Chef de cuisine Exécutif (H/F).
Vos missions en tant que Chef de cuisine Exécutif (H/F) ?
- Définir la carte et préparer les fiches techniques
- Contrôler les envois plats
- Assurer le management de l'équipe
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Gérer les commandes fournisseurs et les stocks selon les périodes et les services
- Participer à la gestion du budget de la cuisine du restaurant
Vos qualités sur ce poste ?
- Expérience à un poste similaire dans un restaurant bistronomique de forte capacité ou une brasserie de luxe.
- Maîtrise de la gestion et du management d'équipe
- Sens de l'organisation, leadership
- Capacité à travailler et mettre en valeur les produits frais
- *Contrat : CDI au statut Cadre
- *Prise de poste : immédiate
- *Salaire : à convenir en entretien
- *Logement possible pendant la période d'essai (appartement équipé)
Processus de recrutement
Etape 1 : Prise de contact téléphonique
Etape 2 : Entretien en Visio
Etape 3 : Présentation et RDV sur site
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