Votre agence recrute pour l'un de ses clients un Chef Cuisinier H/H sur le secteur de Roye spécialisé en collectivité
Vos missions :
Élaboration des menus en respectant les normes nutritionnelles
Préparation et production des repas en grande quantité
Gestion des approvisionnements et des stocks
Encadrement de l'équipe de cuisine
Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Maîtrise des coûts et gestion du budget alimentaire
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