Aquila RH à Dinan agence de recrutement Intérim, CDD, CDI recherche un Second de Cuisine en collectivité H/F pour l'un de ses clients - Horaires en continu et travail 1 week-end sur 2 7H > 16H30 - Temps Partiel 132,71H (88%) voire plus selon les besoins - Mission Long Terme Vos missions: Vos missions : - Dresser les entrées / fromage / desserts - Préparer les assaisonnements / épluchage de légumes - Texturer les plats - Élaborer des repas adaptés aux régimes spécifiques (diabétiques, hypocaloriques) ou aux allergies alimentaires, si nécessaire. - Lire et appliquer les fiches techniques en utilisant les techniques culinaires appropriées, dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Contrôler la qualité des matières premières utilisées. Aquila RH, le recrutement proche de vous : découvrez les offres d'emploi d'entreprises partenaires qui partagent nos valeurs et bénéficiez d'un accompagnement sur mesure par nos consultants. Votre profil: - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience professionnelle équivalente. - Méthodique, organisé(e) et rigoureux(se) dans l'exécution des tâches. - Minimum 1 an d'expérience en cuisine, de préférence en restauration collective.
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