Le Barman aura pour responsabilité de tenir le bar du restaurant La Source. Il élabore les cocktails, imagine de nouvelles créations et crée une atmosphère chaleureuse en adéquation avec le concept du restaurant. Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks de boissons ainsi que le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar.
Approvisionnement et mise en place
- Approvisionner en produits le bar et ranger
- Suivre l'état des stocks, identifie les besoins en approvisionnement
- Effectuer des inventaires journaliers
- Réceptionner et stocker les produits
- Réaliser les mises en place des produits et matériels
Production et vente
- Préparer les boissons selon les fiches techniques établies
- Création de boissons nouvelles
- Participer à la création des fiches techniques
- Servir les clients au comptoir et au lounge
- Procéder à l'encaissement et facturation des clients
Hygiène et qualité :
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par la direction du restaurant
- Débarrasser le comptoir et le lounge
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du bar
Gestion
- Tenue des ratios
- Vous avez une expérience confirmée ( >1an) en tant que Barman ou un poste similaire au sein d'un établissement
- Vous êtes capable de collaborer avec une direction tout en étant force de proposition.
- Vous avez un bon relationnel
Autonome, passioné(e), organisé(e), rigoureux(se), bon relationnel, travail d'équipe, rapide.
Repos dimanche et lundi
Temps plein / 35h CDI
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.