Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Directeur / Directrice de Restaurant afin d'assurer la gestion opérationnelle, commerciale et humaine du restaurant.
Véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité du service, la satisfaction client et la performance de l'établissement.
Missions principales
Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant
Manager, recruter et accompagner les équipes en salle et en cuisine
Garantir la qualité de l'accueil et du service client
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gérer les plannings et l'organisation du personnel
Suivre les indicateurs de performance et le chiffre d'affaires
Participer au développement commercial et à la fidélisation de la clientèle
Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs
Profil recherché
Expérience confirmée en gestion de restaurant
Excellentes compétences managériales
Sens du service et de la satisfaction client
Organisation, autonomie et réactivité
Bonne gestion du stress et des priorités
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