Directeur d'établissement h/f

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Mission

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Directeur d\'établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ?


Votre Challenge

* Faire de votre restaurant un lieu convivial
* Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
* Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d’envoi du service, donner du rythme
* Elaborer le plan d’action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
* Analyser vos performances et vos échecs, garder l’objectif de CA en tête
* Faire monter en puissance vos collaborateurs
* Fédérer votre équipe de salle et de cuisine


Profil

* Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain.
* Homme d’action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d’énergie.
* Votre priorité : jouer collectif


Les Avantages Rayonnants

* Participer à une nouvelle aventure !

Vous rêvez de cette Dolce Vita ? Envoyez nous vite votre CV et rejoignez notre squadra !!

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.


Seniority level

* Director


Employment type

* Full-time


Job function

* Management and Manufacturing


Industries

* Restaurants

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