DESCRIPTIF DE L'OFFRE
SOUS LA RESPONSABILITÉ DE LA RESPONSABLE QUALITÉ, VOUS DEVREZ EFFECTUER DIFFÉRENTES TÂCHES TELLES QUE :
o Assurer le suivi et la diffusion des résultats d'analyses bactériologiques.
o Mettre à jour la démarche HACCP et veiller au respect de Règlement (UE) n°
1169/2011, plus connu sous le nom de Règlement INCO.
o Garantir la traçabilité rigoureuse au sein des ateliers de transformation, plus
particulièrement sur le rayon pâtisserie.
o Réaliser les fiches recettes sur le logiciel dédié, sur le rayon pâtisserie.
o Contrôler l'étiquetage (Trad et Libre-service) sur tous les métiers du frais
(Boucherie, Poissonnerie, Boulangerie, etc.).
o Identifier les dysfonctionnements et proposer des actions correctives avec les
responsables de rayons.
o Contribuer activement au déploiement et au suivi du LABEL Anti-Gaspillage
au sein du magasin.
PROFIL RECHERCHÉ
FORMATION : Étudiant(e) de niveau BAC +2 À BAC +5.
SPÉCIALISATION : Qualité, Sécurité ou Environnement.
ATOUTS : vous avez un goût prononcé pour le TERRAIN, vous faites preuve d'une grande rigueur rédactionnelle (orthographe irréprochable).
Vous maîtrisez les outils bureautiques.
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