Agent de restauration volant (h/f)

RESPONSABILITÉS :

La Ville de Joué-lès-Tours recrute un agent de restauration volant (H/F) relevant de la filière technique, catégorie C, pour un poste à temps non complet (50%) à compter du 1er septembre 2025 jusqu'au 03/07/2026.
¨ Vous participez activement aux différentes étapes de la préparation et du service des repas. Vous préparez les salles à manger en mettant le couvert, en remplissant les pichets d'eau, en coupant le pain et en garnissant les corbeilles. Vous mettez en place le self, préparez les entrées et les desserts, et vous assurez la remise en température des plats avant la distribution.

¨ Vous accueillez les convives avec bienveillance et les accompagnez tout au long du repas. Après le service, vous débarrassez, nettoyez et désinfectez les tables pour garantir un environnement propre et agréable. Vous prenez également en charge le nettoyage et la désinfection de l'office, des salles à manger, des sanitaires et des vestiaires, dans le respect des normes d'hygiène.

¨ En complément de ces missions quotidiennes, vous pouvez également participer à l'organisation d'événements festifs, en contribuant à la mise en place et à l'ambiance conviviale de ces moments particuliers.

Votre environnement de travail :

¨ Lieu de travail : Restauration Municipale

¨ Sujétions / contraintes spécifiques du poste / caractéristiques :
· Port de la tenue vestimentaire appropriée obligatoire
· Rythme soutenu au moment des repas
· Pénibilité physique : station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
· Respect des règles de sécurité et de la méthode HACCP
· Polyvalence dans les tâches et au sein de la Restauration Municipale
· Travail sur les centres de loisirs durant la période des vacances scolaires
· Remplacement à la cuisine centrale pour remplacement éventuel
· Changement de site en fonction des besoins du service

¨ Horaires de travail :

¨ Réguliers : du lundi au vendredi, 11h30-15h00

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous connaissez les règles essentielles en matière d' hygiène, de sécurité alimentaire et d' entretien des locaux. Vous comprenez les principes de base de la restauration collective et maîtrisez les notions relatives à la chaîne du froid, à la remise en température des plats et à la gestion des déchets. Vous avez également des notions sur l'alimentation équilibrée et le fonctionnement d'un service en self.
Vous savez appliquer les protocoles d'hygiène et de sécurité de manière rigoureuse. Vous êtes capable de préparer les salles et les éléments nécessaires au repas (couverts, pichets, pain), de dresser les buffets, de réaliser des tâches simples de cuisine, et d'assurer la distribution des repas dans le respect des procédures. Vous gérez également le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel avec méthode et efficacité.
Vous faites preuve de rigueur, de ponctualité et de discrétion dans l'exercice de vos fonctions. Vous avez le sens du service et aimez travailler en équipe dans un esprit de coopération. Vous êtes à l'écoute, bienveillant(e) avec les convives, et adoptez une attitude professionnelle en toutes circonstances, même lors d'événements festifs ou dans des situations inhabituelles.