Assistant f&b – hôtel royal***** palace

L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.
La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.

La Verniaz**** est un hôtel et restaurant gastronomique familial et déjà presque centenaire implanté autour de son jardin historique de la "Potinière".

Nos hôtels possèdent leur propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins grâce à la minéralité de l’eau d’Evian.

Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le département golf composé de son académie et du parcours qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.


L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com



Votre mission :

En tant qu’Assistant F&B, vous êtes le garant de la qualité de service sur l’ensemble des points de vente restauration. Vous assistez le Responsable Restauration dans la gestion opérationnelle, la coordination des équipes et l’organisation des événements .
Ambassadeur des standards Palace, vous contribuez activement à l’amélioration continue de l’expérience client et au développement du chiffre d’affaires.



📌 Vos responsabilités :

* Suivi administratif du département F&B (documents, feuilles de fonction, planning…)

* Coordination entre les points de vente

* Veille au respect des standards qualité (LQA, Palace, HACCP…)

* Élaboration et mise à jour des plannings du personnel

* Gestion des absences, remplacements, heures supplémentaires

* Présence terrain pour garantir les standards Palace

* Contrôle de la posture, du langage et de la connaissance des cartes

* Participation à l’innovation et au développement des points de vente

* Organisation des inventaires et animation des briefings

* Encadrement des équipes et transmission des valeurs

* Participation active aux grands événements du Resort



Profil recherché :

* 🎓 Formation en Hôtellerie-Restauration (BTS + Licence/Master)

* 🏨 Expérience significative (min. 3 ans) dans un établissement Palace avec encadrement d’équipe

* Expérience en banquet/événementiel et gestion multi-sites ainsi que restauration étoilée

* Excellente présentation, sens du service, rigueur et leadership

* Autonomie, organisation, esprit d’équipe et capacité à innover



Ce que nous offrons :

* Un cadre de travail exceptionnel au bord du lac Léman

* Des opportunités de développement professionnel au sein du groupe Evian Resort

* Un environnement propice à l’excellence et à l’épanouissement

* Poste de cadre : prime de 13ème mois, prime d’intéressement, bonus sur objectifs, prime de transport

* Possibilité de logement durant la période d’essai

* Mutuelle, CSE….

L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.

Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap.

De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.