Description du poste
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
* Assister le Chef de cuisine dans l’élaboration et la mise en œuvre de la carte
* Participer activement à la production culinaire et au dressage des plats
* Veiller à la qualité, à la régularité et au respect des standards de l’établissement
* Participer à la gestion des commandes, des stocks et au respect des normes HACCP
Distribuer les tâches pour les différents postes. Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie, ainsi qu'à la propreté des postes de travail, Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP,
Qualifications
VOTRE PROFIL
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation, votre rigueur, votre travail en équipe. Maîtrise des normes HACCP est souhaité.
Alors, vous êtes sûrement le profil que nous cherchons !
Formation métier restauration (CAP/BEP), expérience en cuisine traditionnelle et bistronique d'au moins 3 ans.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !
Informations supplémentaires
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
1. Préqualification téléphonique
2. Entretien d’1h en présentiel avec le Chef de cuisine et le ou la Responsable Restauration
3. Visite de l’établissement et entretien avec la DRH
4. Bienvenue chez Barrière !
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !
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