Véritable chef d'orchestre, vous assurez la gestion complète d'un bar à crustacés :
* Management, formation et motivation de l'équipe
* Suivi des objectifs de chiffre d'affaires, marge et qualité de service
* Supervision de la production cuisine et du service en salle
* Garant du respect des procédures, normes d'hygiène et standards de marque
* Participation active à l'animation commerciale
* Reporting régulier à la direction opérationnelle
PROFIL
* Justifier d'une expérience confirmée dans le domaine poisson, écailler, crustacés. (idéalement en restauration à thème ou restauration rapide premium)
* Avoir le goût du terrain, de la performance et du management humain
* Etre rigoureux, exigeant, orienté résultats, mais toujours dans la bonne humeur
* Leadership naturel, charisme et sens du détail font partie de votre ADN
* Vouloir faire partie d'un concept en plein développement national
Salaire à négocier selon profil
Lieu de travail : Sainte Maxime
L'anglais serait un +
Services midi et soirs.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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