Afin de renforcer ses équipes, Le SIVU « Cuisine Locale de Cusset » souhaite recruter un nouveau collaborateur sur la gestion et pilotage de l'activité de la structure.
Expérience souhaitée :
- Expérience en restauration collective ou cuisine centrale ou dans le pilotage d'un centre de profit
- Connaissance d'un logiciel métier de restauration collective type FUSION, DATYAEMAL, WINREST, etc serait un plus
Mission principale
- Renseigner le logiciel métier FUSION-SALAMANDRE
- Suivre et saisir les effectifs sur le logiciel métier
- Saisir les menus
- Passer les commandes auprès des fournisseurs alimentaires
- Gérer les ruptures et les remplacements des produits en lien avec le directeur de la structure
- Assurer le suivi des tarifs des marchandises
- Engager et rapprocher les factures sur le logiciel CIRIL Finances
- Veiller à la gestion documentaire de la structure
- Réaliser la facturation de la vente des repas
Missions et activités
- Assurer le paramétrage du logiciel métier FUSION-SALAMANDRE en lien avec les éléments transmis par le directeur de la structure (effectifs, menus, marchandises, marchés, etc.)
- Travailler en binômes avec la personne ressources chargées de passer les commandes auprès des fournisseurs alimentaires
- Suivre les ruptures fournisseurs et les challenger pour trouver des solutions
- Respecter les procédures comptables (engagement, rapprochement, liquidation) sur le logiciel métier CIRIL
- Archiver et vérifier l'ensemble des documents de traçabilité de la structure
- Participer aux groupes de travail, réunions autour de l'offre alimentaire
- Réaliser les factures des repas vendus auprès des communes membres du SIVU
Compétences requises pour le poste
Savoir- faire :
- Logiciel métier
- Gestion administrative et comptable de base
- Transversalité
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
- Connaissance des produits alimentaires
- Appétence pour l'alimentation et plus particulièrement celle des enfants.
Savoir-être :
- Autonomie
- Travail en binôme
- Gestion du stress
- Rigueur
- Sociabilité
- Disponibilité
- Réactivité
- Ponctualité
- Discrétion
Conditions de travail
Le SIVU propose des conditions de travail agréable dans une cuisine nouvellement repensée avec des horaires fixes du lundi au vendredi modulable entre 8h00 et 16h30.
Repos les samedis, dimanches et jours fériés.
25 congés annuels et 12 RTT par an soit 37 jours de congés par an.
Autres avantages : fourniture d'un repas équilibré le midi, adhésion au COS de Cusset et CNAS (équivalent CE).
Poste
Ouvert au titulaire et contractuel avec possibilité de CDI
Grade
Adjoint technique, catégorie C (grille indiciaire de la fonction publique territoriale)
Temps de travail
Temps complet
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