Le poste de Chef de production cuisine H / F
Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS !
ARTUS Intérim BREST recherche un chef de production cuisine h / f pour un restaurant d'entreprise de grande capacité (1200 couverts / jour).
Vos missions principales sont :
Organiser et encadrer la production culinaire
Être garant de la qualité (gustative et visuelle) de la prestation culinaire et de la faisabilité des menus.
Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe de production
Déterminer les besoins, passer les commandes, contrôler, réceptionner et gérer les stocks
Horaires :du lundi au vendredi midi
Salaire :15.02€ / h brut
Processus de recrutement :
Réception et étude de votre candidature
Echange téléphonique avec ARTUS puis entretien si votre profil correspond
Présentation du dossier de candidature à l'entreprise
Entretien physique avec les managers de l'entreprise
Le profil recherchéDe formation type BAC / BP cuisine ou équivalent (CQP Chef de cuisine en restauration collective est un plus)
Vous avez une connaissance approfondie des denrées, des normes HACCP et des règles de sécurité.
Vos savoir-faire sont les suivants :
Maîtrise de l'organisation d'une production culinaire pour un gros volume.
Excellente technique culinaire (préparation, cuisson, sauces, présentation)
Capacité à encadrer une équipe avec exemplarité et à gérer les conflits.
Les Avantages :Des horaires stables
Maintenant, c'est à vous de jouer! N'hésitez plus et rejoignez la ARTUS Family
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.