Cuisinier en restauration collective (h/f)

Poste à pourvoir au 4 Mai - CDD Saisonnier 5 mois

Archipel Accueil International est une association loi 1901 ayant pour vocation la gestion de centres de vacances.
Inscrits dans une démarche de développement durable et éco-labellisés, nous poursuivons constamment nos efforts quant à la réduction de notre impact sur l'environnement et notamment celui de nos cuisines.

Dans le cadre de notre saison d'été 2026, nous recherchons un.e cuisinier.re H/F passionné.e pour rejoindre notre équipe au Relais de nature, de début mai à fin septembre 2026 (poste logé si nécessaire). Situé à Saint-Blaise (Briançon), la cuisine du Relais de nature propose des repas frais confectionnés le jour même et servis sur plusieurs centres en liaison froide et chaude. Le Relais de nature est un centre labellisé Ecolabel européen, une sensibilité à la lutte environnementale est requise pour le poste.

Le poste

Vous serez sollicité.e pour les missions suivantes :
- Assurer la préparation et le dressage des plats sous la supervision du chef de cuisine
- Assurer l'entretien du poste de travail
- Réceptionner les denrées alimentaires, en vérifiant leur conformité ;
- Organiser le rangement des produits en respectant les dates de DLC/DLUO ;
- Veiller à une bonne répartition des déchets (recyclage, compost, déchets non valorisés)
- Assurer la distribution des repas (sur place et en liaison)
- Participer à l'entretien de la cuisine et au nettoyage des équipements (zones de préparation, plonge batterie) ;
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP

Le profil

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Capacité à travailler en équipe dans un environnement collectif et bienveillant.
Sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des processus de service et de stockage.
Le CAP cuisine n'est pas requis, une expérience préalable en cuisine est demandée

Conditions de travail :
Poste à temps plein 35h semaine.
Deux jours de repos hebdomadaires
Horaires : 7h - 12h / 16h30 - 18h30
Rémunération : 2 000 € brut - 13ème mois après un an d'ancienneté
Possibilité de logement sur place

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez contribuer à offrir des repas de qualité à nos groupes, n'hésitez pas à postuler.