Chef(fe) de cuisine (h/f)

Présentation de l'établissement

Bar audiophiles / Tapas bar (H/F)

Quelques lignes sur La Patate Douce :
- Concept : bar à manger / cave à vins / comptoir festif
- Cuisine : Snacking, tapas, locale, de saison
- Ambiance : chill, festive, en plein marais (art & métier)
- Taille de l'équipe / philosophie de travail : en mode collab' / petit crew soudé

Missions principales
- Élaborer la carte en lien avec la direction
- Gérer les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs
- Dresser, envoyer, assurer la qualité et la régularité des plats
- Encadrer un commis plongeur
- Respecter les normes d'hygiène HACCP avec appli dédiée

Profil recherché
- Expérience solide en cuisine pro, junior solide et motivé(e) accepté(e)
- Créatif(ve), autonome, organisé(e)
- Bonne connaissance des produits frais, éventuellement orienté veggie / saison / fermentation / cuisine du marché
- Sens de la rigueur
- À l'aise dans les petits espaces, esprit d'équipe ++

Conditions
- CDI
- Temps plein
- 2 jours de repos consécutifs (lundi /dimanche)
- Service continue du soir, pas de déjeuners
- Démarrage : début septembre

Pourquoi postuler chez nous ?
- Carte courte, produits bien sourcés
- Lieu humain, vivant, musical
- Liberté de création
- Bonne ambiance, bonne bouffe, bon vin

Pour postuler

Envoyer CV (et pourquoi pas un petit mot, un plat fétiche ou une inspi cuisine ?) à : hello@lapatatedouceradio.com